การใช้กรดซิตริกปราศจากน้ำหลักคืออะไร?

กรดซิตริกปราศจากน้ำสูตรทางเคมี C6H8O7 เป็นของแข็งผลึกไม่มีสี เป็นผงผลึกสีขาวที่ผลิตภายใต้สภาวะที่ไม่รุนแรง (โดยปกติคือความร้อนและความดันเล็กน้อย) ละลายได้ในน้ำและมีสภาพเป็นกรด

การใช้งานหลัก:

1. วัตถุเจือปนอาหาร: กรดซิตริกแอนไฮดรัสมักใช้ในการแปรรูปอาหารเป็นสารควบคุมความเป็นกรด ซึ่งสามารถเพิ่มความเป็นกรดของอาหารและปรับปรุงรสชาติได้

2. ยา: ในอุตสาหกรรมยา กรดซิตริกปราศจากน้ำถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมยาและกระบวนการผลิตยา

3. เครื่องสำอาง: เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จึงมีการใช้กรดซิตริกปราศจากน้ำในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลด้วย

รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเส้นทางการสังเคราะห์

กรดแอนไฮดรัสซิตริกส่วนใหญ่สังเคราะห์โดยการหมักและออกซิเดชันของซูโครสหรือกลูโคส ขั้นแรก ซูโครสหรือกลูโคสจะถูกแปลงเป็นกรดซิตริก ทำให้แห้งภายใต้สภาวะที่เหมาะสม และได้ผลึกกรดซิตริกปราศจากน้ำ

ข้อควรระวังในการใช้งาน:

หลีกเลี่ยงการสูดดม: หลีกเลี่ยงการสูดดมผงกรดซิตริกปราศจากน้ำในระหว่างการใช้งานเพื่อป้องกันความเสียหายต่อระบบทางเดินหายใจ

หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังและดวงตา: กรดแอนไฮดรัสซิตริกมีฤทธิ์กัดกร่อนได้ในระดับหนึ่ง หลีกเลี่ยงการสัมผัสผิวหนังและดวงตาโดยตรงเมื่อใช้งาน หากสัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากทันทีและไปพบแพทย์

การขนส่งและการเก็บรักษา:

การขนส่ง: ในระหว่างการขนส่ง หลีกเลี่ยงการสั่นสะเทือนที่รุนแรงและความเสียหายของบรรจุภัณฑ์ให้มากที่สุดเพื่อป้องกันการรั่วซึม การติดฉลากและบรรจุภัณฑ์จะต้องดำเนินการตามกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง

การเก็บรักษา: ควรเก็บกรดแอนไฮดรัสซิตริกไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ห่างจากไฟและอุณหภูมิสูง ในเวลาเดียวกันควรเก็บให้ห่างจากวัสดุไวไฟและสารออกซิไดซ์ โดยทั่วไประยะเวลาการเก็บรักษาไม่ควรเกินสองปี

จากการแนะนำข้างต้น เราเข้าใจคุณสมบัติพื้นฐาน การใช้งานหลัก เส้นทางการสังเคราะห์ ข้อควรระวังในการใช้งาน และข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งและการเก็บรักษากรดแอนไฮดรัสซิตริก เมื่อใช้และจัดการจะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการปฏิบัติงานด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัดเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของผู้คนและสิ่งแวดล้อม